roux

[USA]/ruː/
[UK]/ru/
Frekvens: Mycket hög

Översättning

n. en blandning av mjöl och fett som används som ett förtjockningsmedel i soppor och såser.
Word Forms
Pluralrouxs

Exempelsatser

The total choledochal cyst excision, with Roux-en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

Total excision av choledochal cyst, med Roux-en-Y hepaticojejunostomy, är effektivt i behandlingen av medfödd choledochal cyst.

The chef made a roux to thicken the sauce.

Kocken gjorde en beurre för att tjockna såsen.

A roux is commonly used in French cooking.

En beurre används ofta i det franska köket.

She added the roux to the soup to give it a rich flavor.

Hon tillsatte en beurre till soppan för att ge den en rik smak.

The roux should be cooked until it reaches a golden brown color.

Beurren bör tillagas tills den får en gyllenbrun färg.

Many Cajun dishes start with a roux as the base.

Många Cajun-rätter börjar med en beurre som bas.

The roux acts as a thickening agent in the gumbo.

Beurren fungerar som ett förtjockningsmedel i gumbon.

You can make a roux with equal parts flour and fat.

Du kan göra en beurre med lika delar mjöl och fett.

The roux should be stirred constantly to prevent burning.

Beurren bör röras om hela tiden för att förhindra att den bränns.

The roux gives the dish a velvety texture.

Beurren ger rätten en sammetslen konsistens.

To make a roux, you need to cook flour and fat together.

För att göra en beurre måste du tillaga mjöl och fett tillsammans.

Exempel från verkligheten

Now we're going to create a roux to thick in this mixture.

Nu ska vi skapa en smet för att tjockna i blandningen.

Källa: Chef Natasha

I'm going to make a roux  with melted butter and flour.

Jag ska göra en smet med smält smör och mjöl.

Källa: Victoria Kitchen

It is just like creating a roux, that's what you're effectively doing.

Det är precis som att skapa en smet, det är vad du effektivt gör.

Källa: Kitchen Deliciousness Competition

Corn starch will help stabilize the queso, kind of like when you make a roux, it's gonna look like this.

Majsstärkelse hjälper till att stabilisera queson, lite som när du gör en smet, det kommer att se ut så här.

Källa: Kitchen Deliciousness Competition

The flour should be golden in color, and you're basically making a roux, which will help to thicken up the sauce.

Mjölet ska vara gyllenfärgat, och du gör i princip en smet, vilket kommer att hjälpa till att tjockna såsen.

Källa: Chef Natasha

Ladda ner appen för att låsa upp allt innehåll

Vill du lära dig ordförråd mer effektivt? Ladda ner DictoGo-appen och ta del av fler funktioner för att memorera och repetera ordförråd!

Ladda ner DictoGo nu