| Pluriel | gliadins |
The noncontinuous formic acid Polyacrylamide Gel Electrophoresis (APAGE) of wheat gliadin proteins was improved in bisacrylamide concentration,preparation of the gel and extraction method.
L'électrophorèse sur gel de polyacrylamide (APAGE) à l'acide formique non continu des protéines de gliadine de blé a été améliorée en termes de concentration de bisacrylamide, de préparation du gel et de méthode d'extraction.
Gluten is an insoluble protein composite made up of two proteins named gliadin and glutenin.
Le gluten est un complexe de protéines insolubles composé de deux protéines nommées gliadine et gluténine.
Source: TED-Ed (video version)When flour and water come together, two of the proteins in flour, gliadin and glutenin, unravel and combine to form long strands of gluten.
Lorsque la farine et l'eau se combinent, deux des protéines de la farine, la gliadine et la gluténine, se dénouent et se combinent pour former de longs brins de gluten.
Source: Scishow Selected SeriesBut wheat flour contains two proteins -- gliadin and glutenin -- that can combine to form a delicate pie crust’s worst enemy: gluten .
Mais la farine de blé contient deux protéines - la gliadine et la gluténine - qui peuvent se combiner pour former le pire ennemi d'une pâte à tarte délicate : le gluten.
Source: SciShow - ChemistryThese two proteins called gliadin and glutenin combine, creating gluten which helps to nourish the plants' embryos, and is a major component in giving the foods you eat that chewy goodness!
Ces deux protéines, appelées gliadine et gluténine, se combinent, créant du gluten qui aide à nourrir les embryons des plantes et est un composant majeur qui donne aux aliments que vous mangez cette agréable texture moelleuse !
Source: Asap SCIENCE SelectionThe noncontinuous formic acid Polyacrylamide Gel Electrophoresis (APAGE) of wheat gliadin proteins was improved in bisacrylamide concentration,preparation of the gel and extraction method.
L'électrophorèse sur gel de polyacrylamide (APAGE) à l'acide formique non continu des protéines de gliadine de blé a été améliorée en termes de concentration de bisacrylamide, de préparation du gel et de méthode d'extraction.
Gluten is an insoluble protein composite made up of two proteins named gliadin and glutenin.
Le gluten est un complexe de protéines insolubles composé de deux protéines nommées gliadine et gluténine.
Source: TED-Ed (video version)When flour and water come together, two of the proteins in flour, gliadin and glutenin, unravel and combine to form long strands of gluten.
Lorsque la farine et l'eau se combinent, deux des protéines de la farine, la gliadine et la gluténine, se dénouent et se combinent pour former de longs brins de gluten.
Source: Scishow Selected SeriesBut wheat flour contains two proteins -- gliadin and glutenin -- that can combine to form a delicate pie crust’s worst enemy: gluten .
Mais la farine de blé contient deux protéines - la gliadine et la gluténine - qui peuvent se combiner pour former le pire ennemi d'une pâte à tarte délicate : le gluten.
Source: SciShow - ChemistryThese two proteins called gliadin and glutenin combine, creating gluten which helps to nourish the plants' embryos, and is a major component in giving the foods you eat that chewy goodness!
Ces deux protéines, appelées gliadine et gluténine, se combinent, créant du gluten qui aide à nourrir les embryons des plantes et est un composant majeur qui donne aux aliments que vous mangez cette agréable texture moelleuse !
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